Ubicado al norte de la popular Épernay, Hautvillers puede parecer a primera vista un pueblo más en el campo francés. Sin embargo, para los verdaderos aficionados al vino espumoso, es un destino de peregrinación: aquí nació el champán. En la abadía de Saint-Pierre, hoy propiedad de Moët & Chandon, Dom Pérignon elaboró por primera vez su icónica bebida burbujeante, marcando el origen de una tradición que define la región.
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