Edam

Aunque lleva el nombre de una ciudad holandesa fundada en el siglo XII, el queso Edam se ha convertido en un símbolo gastronómico asociado a Ámsterdam. Reconocible por su forma de rueda y su característica corteza roja brillante, este queso semiduro y de sabor suave se elabora originalmente en la localidad de Edam, situada junto al lago IJsselmeer. A solo un corto trayecto de Ámsterdam, el pueblo de Edam ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar su legado quesero, degustar variedades tradicionales y disfrutar de su pintoresco centro histórico con canales y fachadas típicamente holandesas.