Parque de la Papa Pisac

Ubicado en las laderas de gran altitud de los Andes, cerca de Cusco en Perú, el Parque de la Papa de Pisac es un proyecto agrícola y de justicia social gestionado por seis comunidades quechuas. Con un enfoque colectivo y respetuoso de la tradición, los agricultores cultivan más de 1,400 variedades de papa utilizando técnicas ancestrales heredadas de los incas, sin recurrir a químicos ni fertilizantes sintéticos. Este espacio no solo protege la biodiversidad andina, sino que también fortalece la identidad cultural y la soberanía alimentaria de sus comunidades fundadoras.