Región vinícola de Cabardès

Ubicada al norte de la medieval ciudad de Carcassonne, en el sur de Francia, la región vinícola de Cabardès se destaca por sus vinos tintos y rosados. Influenciada por el clima relativamente fresco que aportan las cercanas Montagne Noire (Montañas Negras), esta zona vinícola menos conocida cultiva principalmente variedades como cabernet, grenache, merlot y syrah. Muchos de sus viñedos abren sus puertas a visitantes, ofreciendo recorridos y catas que permiten descubrir los sabores distintivos de este rincón del Languedoc.